Свинина запеченная

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 7 мая 2014
Используемые продукты: 

корейка свиная - 1,8 кг
растительное масло - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
морковь мелкая - 6 шт.
яблоки мелкие - 200 г
сливки - 50 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
соль

Фото Свинина запеченная Свинина запеченная
Рецепт приготовления: 

1) Со свинины срезать часть сала со шкуркой, оставив 1-1,5 см. Если есть кость удалить. Мясо посолить и поперчить.
2) На соль сделать подрезы в виде сетки.
3) Нашпиговать гвоздикой.
4) Посыпать сахарной пудрой. Уложить мясо на смазанный маслом противень.
5) Вокруг уложить морковь и яблоки, запекать 30 минут. Убрать яблоки и запекать еще 40-50 минут.
Для приготовления соуса: спассеровать мелко рубленный лук и шампиньоны. Добавить сливки и прогреть.
Подавать с соусом и овощами.




 
Добавление комментария