котлеты из баранины - 12 шт. (по 50 г) мука пшеничная - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. панировочные сухари - 50 г сыр тертый - 50 г растительное масло - 3 ст. ложки лук репчатый - 2 головки лук зеленый - 1 пучок сливочное масло - 1 ст. ложка белое вино сухое - 1/2 стакана сметана - 2 ст. ложки сахар - 1 ст. ложка тимьян и розмарин сушеные перец черный молотый соль
Рецепт приготовления:
1. Смешайте сухари с сыром. 2. Котлеты приправьте тимьяном, розмарином, солью и перцем. Запанируйте в муке, взбитом яйце и сухарной смеси. Жарьте на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. 3. Репчатый лук нашинкуйте и слегка обжарьте на сливочном масле. Посыпьте солью и сахаром, влейте вино и тушите 5 минут. Положите сметану и нарезанный кольцами зеленый лук, перемешайте. 4. Подавайте отбивные котлеты с приготовленным луковым соусом.
