мякоть баранины - 600 г лук репчатый - 1 головка мука пшеничная - 1 ст. ложка анис молотый - 1 ч. ложка перец красный молотый сок лимонный - 2 ст. ложки
Рецепт приготовления:
1. Баранину нарежьте кубиками, соедините с нашинкованным луком и полейте маринадом, приготовленным из аниса, перца и лимонного сока. Перемешайте и оставьте на 3–4 часа. 2. Маринованное мясо нанижите на шпажки. 3. Посыпьте шашлык мукой и обжаривайте над раскаленными углями. 4. При подаче гарнируйте шашлык нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки.