барашек (ножки) - 6 шт. лук красный - 1 шт. помидоры консервированные - 425 г бульон овощной - 50 г белое вино - 3 ст. ложки оливковое масло - 2 ст. ложки тимьян - 1 ст. ложка мята - 35 г лавровые листья - 2 шт. чеснок - 2 зубчика соль
Рецепт приготовления:
В форме для жарки разогреть 1 ст. ложку оливкового масла. Обжарить мясо до образования корочки. Убрать с огня и плотно уложить в этой форме в один слой. Посолить, поперчить и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут. Затем ножки перевернуть, снизить температуру и запекать еще 20 минут. Оставшееся масло разогреть в сотейнике и обжарить в нем порезанный лук и чеснок до мягкости. Добавить тимьян, лавровый лист, мяту. Выложить на мясо и запекать еще 15 минут. Смешать помидоры, бульон и вино, выложить в эту смесь мясо и убрать в духовку еще на 1-1,5 часа.
