Зразы, рубленные из говядины

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 30 апреля 2014
Используемые продукты: 

мякоть говядины - 200 г
хлеб пшеничный - 40 г
молоко или вода - 3 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
соль
* соус сметанный - 1 стакан
кинза - 2 веточки
Для фарша:
яйцо вареное - 1 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
панировочные сухари - 2 ст. ложки
соль

Фото Зразы, рубленные из говядины Зразы, рубленные из говядины
Рецепт приготовления: 

Мякоть говядины нарежьте на куски, пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в молоке или воде хлеб и соль. Пропустите еще раз через мясорубку и перемешайте.
Для фарша зелень мелко порубите, соедините с рубленым яйцом, посолите и перемешайте.
Котлетную массу разделите на 4 порции, выложите на смоченную водой пленку толщиной 1 см., на середину каждой лепешки положите фарш. Края лепешки соедините, панируйте в сухарях и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Подавайте с овощным гарниром, подлейте соус.и оформите веточками кинзы.
На 1 порцию: Белки – 8,9 г; Жиры -12,9г; Углеводы – 11,6г Энергетическая ценность – 198 ккал




 
Добавление комментария