мякоть говядины - 200 г хлеб пшеничный - 40 г молоко или вода - 3 ст. ложки растительное масло - 2 ст. ложки соль * соус сметанный - 1 стакан кинза - 2 веточки Для фарша: яйцо вареное - 1 шт. зелень петрушки - 1 пучок панировочные сухари - 2 ст. ложки соль
Рецепт приготовления:
Мякоть говядины нарежьте на куски, пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в молоке или воде хлеб и соль. Пропустите еще раз через мясорубку и перемешайте. Для фарша зелень мелко порубите, соедините с рубленым яйцом, посолите и перемешайте. Котлетную массу разделите на 4 порции, выложите на смоченную водой пленку толщиной 1 см., на середину каждой лепешки положите фарш. Края лепешки соедините, панируйте в сухарях и обжарьте на масле до золотистого цвета. Подавайте с овощным гарниром, подлейте соус.и оформите веточками кинзы. На 1 порцию: Белки – 8,9 г; Жиры -12,9г; Углеводы – 11,6г Энергетическая ценность – 198 ккал
