Баранина отварная с овощами по-грузински

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 19 апреля 2014
Используемые продукты: 

баранина - 75 г
картофель - 100 г
помидоры - 25 г
баклажаны - 45 г
лук репчатый - 15 г
фасоль (стручки или зерна) - 30 г
зелень петрушки или кинзы - 5 г

Фото Баранина отварная с овощами по-грузински
Рецепт приготовления: 

Сырую баранину нарезать по 3–4 куска на порцию, положить в керамический порционный горшок, добавить нарезанные дольками сырой картофель, помидоры, баклажаны, лук, нарезанные кубиками стручки или зерна фасоли или горох и связанные в пучок черешки петрушки или сельдерея. Залить водой так, чтобы только покрыть ею продукты. Варить при слабом кипении, снимая в начале варки пену с поверхности. Когда мясо сварится, добавить соль, черешки петрушки удалить, посыпать измельченной зеленью петрушки или кинзы и подать в том же горшке.




 
Добавление комментария