Рубец, тушенный с тыквой

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 26 апреля 2014
Используемые продукты: 

рубец - 140 г
масло топленое - 10 г
коренья и лук - 10 г
мука - 10 г
тыква - 75 г
помидоры - 50 г
рис - 20 г
сметана - 50 г
лавровый лист
тмин
перец горошком
зелень

Фото Рубец, тушенный с тыквой
Рецепт приготовления: 

Тыкву или кабачки с крепкой мякотью нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, посолить, запанировать в муке и обжарить с жиром. Рис отварить в муке до полуготовности.
Рубцы, сваренные до мягкости, нарезать ломтиками, сложить в глубокий сотейник или коробин слоями вперемежку с рисом, обжаренной тыквой и нарезанными кружочками помидорами. Залить сметаной и тушить в хорошо нагретой духовке в течение 30–40 минут. При подаче посыпать укропом или зеленью петрушки.




 
Добавление комментария