Гарниры

Гарниры готовятся к любому основному блюду, именно поэтому различают гарниры к мясу, рыбе, курице или кролику. Обычно используются овощные и крупяные гарниры. Они также бывают сложными и простыми.

Существует большое количество рецептов гарниров в зависимости от основного блюда. К мясу более всего подходят гарниры из овощей (картофеля, фасоли, кабачков, различной капусты). Поэтому, если вам нужно приготовить гарнир к свинине или баранине, можете смело выбирать овощной гарнир. Особой популярностью в последнее время пользуются так называемые овощи-гриль.

Тоже замечательным гарниром является и каша. Гарнир из гречки или чечевицы – это самый привычный гарнир к котлетам или тефтелям. А вот к голубцам гарнир, как правило, не готовится. Особенно часто на гарнир используют рис, в рецептах которого правильная варка риса играют далеко не последнюю роль. Существует не один вариант приготовления риса на гарнир. Все зависит от того, какой рис вы хотите: рассыпчатый или кашей. При этом требуются разные сорта риса и способы его приготовления. Гарнир из риса особенно подходит к морепродуктам и рыбе, однако и для мяса он тоже хорош.

Миллионы рецептов гарниров предоставляют нам не только свободу выбора в его приготовлении, а еще и раздолье для экспериментов. К примеру, можно сочетать гарнир из риса и овощей. А в России одним из самых популярных гарниров является, наверно, картофельное пюре, которое наши хозяйки готовят по любому поводу в силу повсеместного распространения данного продукта. Однако, из картофеля можно сделать не только пюре, но приготовить так называемую картошку фри, или просто пожарить с различными специями и приправами.

В сфере готовки многое зависит от фантазии, времени и способностей кулинара и простой хозяйки.

Фарофа

Категория: Гарниры 9 мая 2014

Используемые продукты: 

мука кукурузная или маниоковая - 2 стакана
сливочное масло - 1/4 стакана
соль

Фото ...

Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 188 г
сливочное масло - 8 г
морковь - 10 г
лук репчатый - 10 г
корень петрушки - 5 г
...

Рис с цветной капустой

Категория: Гарниры 9 мая 2014

Используемые продукты: 

рис вареный - 1/2 стакана
капуста цветная (соцветия) - 1/2 стакана
сливочное масло - 1 ч. ложка
соль

...
Морковь глазированная (4)

Используемые продукты: 

морковь - 1 кг
мед - 200 г
сливочное масло - 100 г
соль

Фото Мор...
Вареная цветная капуста со спаржей

Используемые продукты: 

капуста цветная - 250 г
спаржа - 150 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу

Фото ...

Используемые продукты: 

картофель - 200 г
растительное масло - 10 г
соль

Фото Картофель жарен...

Картофельное пюре (5)

Категория: Гарниры 25 апреля 2014

Используемые продукты: 

картофель - 800 г
молоко - 150 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль

Фото ...

Редиска к плову

Категория: Гарниры 25 апреля 2014

Используемые продукты: 

редис
соль

Фото Редиска к плову Рецепт приготовления:...

Рис карри

Категория: Гарниры 25 апреля 2014
Рис карри

Используемые продукты: 

рис длиннозерный - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
апельсин - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ...

Крокеты картофельные (2)

Категория: Гарниры 23 апреля 2014
Крокеты картофельные (2)

Используемые продукты: 

картофель - 4 шт.
масло сливочное - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 3 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ...