Горячие закуски с морепродуктами

Лангусты, мидии, осьминоги, устрицы, морские улитки, крабы, креветки, кальмары, лобстеры, омары – эти дары моря сделают ваш стол разнообразнее, укрепят здоровье, а фигуру сделают стройной и красивой.

Наверное, многие наслышаны о пользе морепродуктов. К сожалению, из-за их высокой стоимости не каждый может включить морепродукты в свой ежедневный рацион, но праздничный стол просто невозможно представить без даров морского подводного царства.

На западе морепродукты называются seafood. Они не только славятся своими вкусовыми качествами, но и приносят неимоверную пользу человеческому здоровью. Закуски с морепродуктами послужат отличным дополнениям к праздничному столу, фуршету или банкету. Дары моря богаты белками и жирными кислотами, микроэлементами, которые быстро усваиваются организмом. Морепродукты обладают лечебными свойствами, намного сытней и питательней мяса, от них невозможно поправиться.

Многие знают, что такие долгожители как японцы, употребляют в свой рацион блюда из морепродуктов и рыбы, ведь они укрепляют иммунитет и позволяют поддерживать отличную форму. Морское мясо считается уникальным продуктом. Морские деликатесы содержат в себе белок, который усваивается намного быстрей, чем белок животного происхождения.

Свежемороженые продукты наиболее доступны сейчас. Разнообразие морепродуктов в супермаркетах просто приятно удивляет и радует. Закуски с морепродуктами являются неотъемлемой частью рациона питания каждого человека.

Холодные и горячие закуски с морепродуктами пользуются особой популярностью в итальянской кухне. Сегодня выбор морепродуктов грандиозен. Горячие закуски с морепродуктами можно кушать в любом количестве и не боятся того, что можно от них поправиться.

Мир кулинарии предлагает каждой хозяйке множество вариантов приготовления горячих закусок с морепродуктами. Это могут быть различные бутерброды, запеканки, жульены, марискос, лазаньи и котлеты.


Используемые продукты: 

свекла - 3 шт.
фенхель - 2 шт.
сметана - 2 ст. ложки
хрен - 2 ст. ложки
сок 1/2 лимона
филе форели или лосос...

Рыбные крокеты

Используемые продукты: 

рыба - 400 г филе
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 1 ст. ложка
картофель - 2-3 шт.
сыр тертый - 50 г...


Используемые продукты: 

рыба - 600 г филе
сыр твердый - 150 г
яйца - 3 шт.
мука - 1/2 стакана
соус соевый - 1 ч. ложка
лимон - 4 лом...


Используемые продукты: 

рыба свежая - 1 кг
шампиньоны - 200 г
белое вино сухое - 400 мл
апельсин - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
па...


Используемые продукты: 

тунец консервированный - 100 г
яйца - 2 шт.
йогурт - 1 стакан
маслины без косточек - 20 г
мука пшеничная - 4 ст. ...

Крокеты из морского окуня

Используемые продукты: 

филе морского окуня - 300 г
сливки - 3 ст. ложки
хлеб пшеничный черствый - 80 г
зелень петрушки рубленая - 1 ст. лож...

Тарталетки с сардинами

Используемые продукты: 

тарталетки (см. рецепт Тарталетки (корзиночки)) - 8 шт.
помидоры - 500 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика...

Фрикадельки рыбные заливные

Используемые продукты: 

филе окуня или судака - 160 г
хлеб пшеничный черствый - 20 г
молоко - 30 г
желатин - 6 г
отвар овощной (см. реце...

Клецки из щуки под соусом из трав

Используемые продукты: 

щука - 60 г филе
батон пшеничный черствый - 3 ломтика
сливки густые - 100 г
сок лимонный - 4 ст. ложки
зелень укр...

Темпура

Категория: Горячие закуски с рыбой 2 марта 2014
Темпура

Используемые продукты: 

горбуша - 250 г филе
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 2 шт.
мука пшеничная - 4 ст. ложки
яичный белок - 3...