Каши

В нашей стране каши всегда считались особым блюдом. Оно считается достаточно неприметным и привычным в России, но при этом обладает особенным колоритом за ее пределами, находясь в одном ряду с борщом, щами, квасом и водкой. Каши считаются национальной гордостью, и даже так называемым брэндом, её также можно назвать вершиной кулинарии в древней Руси.

Рецепты каш всегда считались особенными, они подавались во время обрядов и торжеств как основное блюдо. Слово «каша» даже обозначало пир или мир. Каша является действительно очень сытным блюдом, которым можно досыта накормить. Это была блюд, готовящееся в одном огромном котле, из которого потом все ели на равных.

Каши готовятся на воде или молоке, при использовании разных температурных и временных режимов. Кроме того, они могут иметь различную начинку (сладкие каши на меду, солёные, жирные). Также в каши можно добавить различные фрукты и ягоды. Рецепты каш зависят от степени дробления зерна. У каждой крупы имеются несколько степеней (цельное либо дроблёное зерно, созревшее или зелёное, обдирное или нет).

Каши должны присутствовать в рационе каждого человека. Обычно в России каши стараются есть по утрам, поскольку сытны и полезные, они дают заряд энергии и бодрости на весь наступающий день. Оптимальное сочетание крупы, основы, масла, соли и сахара сделают вашу кашу особенно вкусной. Опытные хозяйки умеют разнообразить это блюдо, смешивая зерна различного помола и разные крупы, получая при этом множество рецептов каш, каждая из которых по- своему будет полезной и вкусной.

Очень полезны каши для маленьких детей. Недаром первым прикормом младенцев являются именно они. К тому же, каши легко жевать, поэтому они пользуются особой популярностью и у стариков.

Гороховая каша без замачивания весьма полезна за счет большого объема питательного белка. Кроме того, горох подходит и людям, ведущим активную жизнь. Те полезные вещества, которые в нем содержатся, способны снабдить организм энергией и увеличить работоспособность.

 Гороховая каша без замачивания. Советы и рекомендации

Каша овсяная с черносливом

Используемые продукты: 

крупа овсяная - 100 г
вода - 200 г
молоко - 200 г
чернослив без косточек - 60 г
масло сливочное - 20 г
сахар...

Гурьевская каша с орехами и фруктами

Используемые продукты: 

крупа манная - 200 г
сливки - 1,7 л
грецкие орехи - 100 г
сахар - 3/4 стакана
яйцо - 1 шт.
панировочные суха...

Кукурузная каша

Категория: Каши 9 мая 2014

Используемые продукты: 

мука кукурузная грубого помола - 1 кг
сахар - 2 стакана
молоко - 2 л
молоко концентрированное - 1 банка
орех коко...

Каша рисовая, запеченная в тыкве

Используемые продукты: 

тыква - 1 шт.
рис - 1 стакан
вода - 2 1/2 стакана
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 2 ст. ложки
кишмиш - ...


Используемые продукты: 

молоко - 50 мл
вода - 50 мл
мука пшеничная - 5 г
* сахарный сироп - 3 мл
сливочное масло - 2 г

...

Пшенная каша с тыквой

Категория: Каши 15 апреля 2014

Используемые продукты: 

молоко - 3 стакана
пшено - 1 стакан
тыква - 0,5 кг

Фото Пшенная каша ...

Манная каша на овощном отваре

Категория: Каши 13 апреля 2014

Используемые продукты: 

морковь - 50 г
капуста белокочанная - 20 г
картофель - 50 г
крупа манная - 10 г
вода - 200 мл
молоко - 50 мл...

Каша гречневая протертая на молоке

Используемые продукты: 

крупа гречневая - 100 г
молоко - 300 г
вода - 200 г
масло сливочное - 20 г
соль по вкусу

Фото ...

Каша из тыквы

Категория: Каши 10 апреля 2014
Каша из тыквы

Используемые продукты: 

тыква - 1 кг
молоко - 150 г
пшено или рис - 125 г
сахар - 50 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
зелень петрушки...