Мороженое, парфе

Мороженое является самым любимым детским сладким лакомством, представляющим собой сладкий замороженный крем. Его готовят в устройстве, которое называется фризером или мороженицей.

Известно большое количество различных сортов мороженого, начиная классическим сливочным пломбиром или фруктовым льдом и заканчивая самым экзотическим. Украсить мороженое также можно различными способами. Из него, кроме всего прочего, изготавливают торты.

Мороженое возможно приготовить и в домашних условиях, однако разновидностей продающегося намного больше и ими можно удовлетворить самый изысканный вкус. Наполнителями к мороженому выступают кофе, крем-брюле, шоколад, фрукты, ягоды и орехи. Нежный аромат придает ему ваниль, а форму - глазурь из шоколада и вафельный хрустящий рожок. Каждый сладкоежка может найти мороженое по своему вкусу.

Конечно, мороженое в магазине очень просто, но можно также приготовить его и дома. Может быть, на первый взгляд покажется, что сделать домашнее мороженое довольно сложно, однако это не так. Для его приготовления потребуются достаточно простые ингредиенты, которые в своем холодильнике найдет каждая хозяйка.

Одним из разновидностей является парфе. Это густой и мягкий замороженный десерт со взбитыми яйцами, сахарным сиропом, сливками и различными ароматическими добавками. Для этого в рецептах чаще всего используются ром, ваниль, бренди, ликер, шоколад или кофе. Приготовленную для парфе смесь раскладывают в специальные порционные формочки и затем охлаждают нескольких часов. Затем готовый десерт выкладывается на тарелку или бисквиты, подходящие по размеру, можно также украсить десерт орехами, тертым шоколадом или ягодами.

Мороженое и парфе – настоящий рай для истинных любителей сладких десертов.

Пломбир, рецепт которого предлагается ниже, - это один из самых любимых десертов как детей, так и взрослых. Готовить невероятно вкусный пломбир по рецепту можно и в домашних условиях.

 Пломбир. Рецепт любимого мороженого

Малиновое мороженое

Используемые продукты: 

малина - 225 г
цедра тертая и сок 1 лайма
апельсиновый сок - 300 мл
сахарная пудра - 225 г
яичные белки - 2 шт....

Мороженое с клубникой

Используемые продукты: 

сливки густые - 250 г
клубника - 200 г
сахарная пудра - 100-150 г
ванилин

Фото ...
Мороженое с дыней

Используемые продукты: 

мякоть дыни - 600 г
сахар - 1/2 стакана
желтки яичные - 4 шт.
ликер вишневый - 6 ст. ложек
сок лимонный - 2 ст. ...

Парфе земляничное

Категория: Мороженое, парфе 29 апреля 2014

Используемые продукты: 

сливки - 3 стакана
земляника - 1 стакан
сахарная пудра - 2/3 стакана

Фото ...

Парфе Тутти-фрутти

Категория: Мороженое, парфе 26 апреля 2014
Парфе Тутти-фрутти

Используемые продукты: 

молоко - 200 г
сливки - 200 г
желток яичный - 1 шт.
сахар - 80 г
желатин - 24 г
фрукты консервированные - 30...

Творожно-клюквенное мороженое

Используемые продукты: 

творог - 450 г
клюква - 225 г
сахар - 225 г
сливки густые - 400 г
мед - 2 ст. ложки
миндаль тертый - 2 ст. ...

Мороженое по-французски

Используемые продукты: 

кофе растворимый - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 стакана
желтки яичные - 2 шт.
сливки густые - 2 стакана

...
Парфе с ревенем и творогом

Используемые продукты: 

ревень - 750 г
сахар - 150 г
творог обезжиренный - 500 г
ванильный сахар - 2 ч. ложки
сливки - 250 мл
фисташ...

Парфе с вином (2)

Категория: Мороженое, парфе 24 марта 2014
Парфе с вином (2)

Используемые продукты: 

яичный желток - 8 шт.
вино красное - 2 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
сливки густые - 2 стакана

...