Мучные изделия разные

Сейчас совершенно невозможно представить любой стол без мучных изделий. К ним относят хлеб, блины, оладьи, торты и пирожные. В состав мучных изделий обязательно входит мука.

Мучные изделия являются высококалорийными блюдами и достаточно хорошо усваиваются. Они не только очень вкусные, но также имеют аппетитный и привлекательный внешний вид. В них содержатся жиры, углеводы, белки, а из-за низкой влажности большинство блюд из муки хранятся довольно долго.

В зависимости от способа производства и рецептуры мучные изделия можно поделить на разные группы: печенье, крекер, галеты; вафли, пряники, кексы, пирожные и торты, рулеты и ромовые бабы. Существует также группа восточных сладостей.

Для приготовления мучного блюда необходимо сначала просеять муку, поскольку так она становится более обогащенной кислородом из воздуха, из нее также удаляются все ненужные примеси. Благодаря такой муке тесто становится более воздушным, хорошо раскатывается, а также повышается припек изделия. Если вы готовите тесто с крахмалом, то лучше смешивать муку вместе с просеиванием. Данное правило относится ко всем видам теста. Затем в отдельную миску насыпается соль и растворяется в теплой воде, после чего она частями соединяется с мукой и тесто замешивается.

Ваше тесто станет вкусным только при абсолютно точном соблюдении рецепта его приготовления, ведь у каждого вида теста имеются свои собственные хитрости. Тесто может быть пресным, дрожжевым, слоеным, песочным. Все зависит от того мучного изделия, которое вы собираетесь приготовить. Конечно, не стоит забывать, что мучные изделия очень сытные и калорийные, однако как же тяжело бывает порой отказаться от ароматного печенья или кусочка свежего красивого торта! Соблазн очень велик, но оно того стоит.

Мы все очень любим хлебобулочные изделия. И, конечно же, стараемся приготовить их своими руками в домашних условиях. В этой статье я Вам напишу как нужно правильно готовить опару.

Приготовление дрожжевого теста

Выпечка ржаного хлеба в хлебопечке не вызывает никаких трудностей. С этим может справиться даже начинающая хозяйка. Однако большинство из них сначала сталкиваются со сложностями в процессе выпечки ржаного хлеба в хлебопечке.

 Выпечка ржаного хлеба в хлебопечке. Быстро и просто

Тесто для оладушек можно сделать самыми разными способами. Оладушки едят горячими, вместе с медом, сметаной, вареньем, сгущенкой.

 Тесто для оладушек. Особенности приготовления

Рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки довольно прост. Однако, несмотря на то, что хлебопечка – это, безусловно, хорошо, тем не менее есть большое количество дрожжевого хлеба нельзя. Вот почему, чтобы разнообразить хлебный рацион, можно воспользоваться рецептом бездрожжевого хлеба для хлебопечки.

 Рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки. Быстро и вкусно

Тесто постное бездрожжевое можно приготовить самым разным способом.

 Тесто постное бездрожжевое. Варианты приготовления

Тортилья, рецепт которой предложен ниже, - это блюдо мексиканской кухни, ставшее популярным в странах Европы и во многих других.

 Тортилья. Рецепт приготовления

Нуга, рецепт которой предлагается ниже, представляет собой сладкое, тягучее и ароматное лакомство, перекочевавшее в Европу с Ближнего Востока в 15 столетии. Рецепт нуги не столь сложен, как кажется.

 Нуга. Рецепт вкусного лакомства

Вареники с рябиной и яблоками

Используемые продукты: 

мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 стакан
соль - 1 ч. ложка
рябина - 200 г.
яблоки - 4 шт....

Вишневая бабка

Используемые продукты: 

вишня без косточек - 500 г
сахар - 6 ст. ложек
яйца - 4 шт.
сметана - 1/2 стакана
мука пшеничная - 3/4 стакана...

Хлеб из цельнозерновой муки

Используемые продукты: 

мука из цельного зерна - 350 г
мука пшеничная - 150 г
вода - 350 мл
соль - 2 ч. ложки
сахар - 2 ч. ложки
сли...

Как будет выглядеть стильная осенняя обувь в 2015-2016 году? Можно увидеть в выставочном зале.