Замороженное суфле

Используемые продукты: 

крем шантильи - 1 стакан
меренга итальянская (см. рецепт на сайте) - 1 стакан
яичный желток - 3 шт.
ликер - 1/2 стака...

Суфле с ванилью

Используемые продукты: 

масло сливочное - 50 г
крахмал - 100 г
мука пшеничная - 50 г
ванилин - 1/2 ч. ложки
молоко - 3 стакана
сахар...

Лаймовый мусс

Категория: Муссы, самбуки, суфле 4 ноября 2013
Лаймовый мусс

Используемые продукты: 

лайм или лимон - 1 шт.
цедра и сок 4-х лаймов или лимонов
яйцо - 6 шт.
сахар - 350 г
сливки 25-35%-й жирности - 4...

Мусс из белого шоколада

Используемые продукты: 

шоколад белый - 300 г
сливки - 1 л
сахар - 100 г
ликер апельсиновый - 1 ст. ложка
желатин - 30 г
Для соуса:...

Мусс из мака

Категория: Муссы, самбуки, суфле 18 октября 2013
Мусс из мака

Используемые продукты: 

мак - 80 г
сахар - 80 г
цедра 1 апельсина
сливки густые - 400 г
изюм - 40 г
желатин - 16 г

...
Мусс клюквенный в карамели

Используемые продукты: 

сок клюквенный - 1/4 стакана
сахар - 2 ст. ложки
желатин - 1 ч. ложка
вода - 1/2 стакана
карамель - 50 г
клю...

Мусс апельсиновый (3)

Используемые продукты: 

апельсины - 120 г
вода - 640 г
сахар или ксилит - 60 г
желатин - 20 г

Фото ...

Мусс из мака (2)

Категория: Муссы, самбуки, суфле 3 октября 2013
Мусс из мака (2)

Используемые продукты: 

мак - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 3 ст. ложки
сливки густые - 400 г
цедра апельсиновая тертая - 1 ст. ложка
изю...

Суфле по-итальянски

Используемые продукты: 

молоко - 1/2 стакана
мука - 1 ч. ложка
сахар - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
лаймы - 2 шт.
сахарная пудра - 1 ч. ...

Мусс из маракуйи

Категория: Муссы, самбуки, суфле 29 сентября 2013

Используемые продукты: 

сок 2 плодов маракуйи
белки яичные - 4 шт.
молоко сгущенное - 1 банка
сливки - 1 стакан
желатин - 1 ст. ложка...