Хурма в коньякеДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: спелая твердая хурма – 4 шт., коньяк – 250 мл, мед - 2 ст. л., сливки взбитые, немного цукатов. Инструкция по приготовлению: Хурму моем и обсушиваем, разрезаем пополам. Смешиваем мед и коньяк. Смачиваем внутреннюю сторону каждой хурмы данной смесью и ставим на 1-2 часа в холодильник. Украшаем перед подачей к столу цукатами, а также со взбитыми сливками. В любые десерты без сахара отлично добавлять всевозможные приправы. Гвоздика, корица, мускатный орех и имбирь способны не просто усилить сладковатый вкус блюда, но также полнее раскрыть вкусовую палитру каждого составляющего его ингредиента. Не стоит бояться брать на себя роль настоящего экспериментатора и творить по вдохновению! |
Суп французский рыбныйДля приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: 200 г филе рыбного, 55 г томатов, лук репчатый - 30 г, 15 г чеснока, 30 г пшеничного хлеба, 1/2 литра рыбного бульона, 130 мл белого вина, 25 мл масла оливкового, 25 г сыра твердого, |
Уха из речной рыбыДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 700 г речной рыбы, 40 г корня сельдерея, 2,5 литра воды, 15 г петрушки, немного соли, молотый черный перец. Инструкция по приготовлению: 1. Чистим рыбу, промываем, разделываем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. 2. Добавляем очищенный сельдерей с солью и перцем. Доводим до кипения, снимаем пену и варим примерно 25 минут на медленном огне. 3. Ухе даем настояться примерно 15 минут и разливаем по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью. |
Уха из морской рыбыДля приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: 700 г морской рыбы, 65 г лука репчатого, 40 г петрушки, 1 лаврушка, 2 литра воды, 15 г рубленой петрушки, немного соли, черный молотый перец. Инструкция по приготовлению: 1. Промываем рыбу, разделываем, заливаем холодной водой и доведем до кипения. Снимем пену, добавляем очищенные с нарезанными лук с корнем петрушки, перцем, солью, лавровым листом и варим около 35–40 мин. |
Суп с мясом цыпленка, овощами и йогуртомДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 300 г мяса цыпленка, 45 г свеклы, 300 г капусты белокочанной, 60 г морковки, 20 г лука-порея, 1 литр воды, 45 г йогурта, петрушки – 20 г зелени, 200 мл винного красного уксуса, |
Суп с окороком и квашеной капустойДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 260 г квашеной капусты, 100 г сырокопченого нежирного окорока, 45 г сладкого красного перца, 30 г лука репчатого, 8 г чеснока, 2 литра бульона мясного, 40 г сметаны обезжиренной, 20 мл масла растительного, тмин – семена, |
Бульон куриный прозрачныйДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: 350 г курицы (филе), 60 г репчатого лука, 70 г морковки, сельдерей – 35 г корня, 2 литра воды, 15 г измельченной зелени петрушки, немного соли, черный свежемолотый перец. Инструкция по приготовлению: 1. Промываем куриное филе, нарезаем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, закрываем крышкой и ставим на огонь. |
Груши в цитрусово-медовой карамелиДля приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: груши – 6, мед – 60 г, апельсиновый сок – 250 мл, сок лимона – 125 мл, вода - 250 мл, немного корицы, гвоздика – 2 шт. Инструкция по приготовлению: 1. Очищаем груши от кожуры с семенами, оставляем стебелек. Кладем фрукты в сковородку. Смешиваем мед с лимонным и апельсиновым соками, пряностями и водой. |
Желе с фруктами и апельсиновым сокомДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: желатин без сахара – 160 г, апельсиновый сок – 500 мл, фрукты свежие на любой вкус. Инструкция по приготовлению: В большой емкости доводим 500 мл воды до кипения и растворяем желатин, помешивая примерно две минуты. Вмешиваем 0,5 литра апельсинового сока. Накрываем крышкой и поставим охлаждаться. Перед подачей застывшее желе украшаем кусками свежих фруктов. В данный десерт вместо сахара и воды добавляют апельсиновый сок. Получается низкокалорийно и довольно вкусно. При возможности лучше есть и готовить фрукты с кожурой, поскольку здесь содержится основная часть клетчатки, которая очищает организм от различных вредных веществ. Прежде всего, это относится к яблокам, грушам, персикам и нектаринам. |
Запеченная слива с корицей и имбиремДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: спелая сладкая слива – 700 г, по 1 ч. л. корицы и имбиря молотого, молотый мускатный орех – 1/4 ч.л., апельсиновый сок – 85 мл. Инструкция по приготовлению: Духовку разогреваем до 200 градусов. Сливы освобождаем от косточек, режем и укладываем в форму для выпекания. Соединяем корицу с имбирем и мускатным орехом и сверху посыпаем фрукты. Сбрызгиваем апельсиновым соком. Тщательно перемешиваем. Накрываем фольгой и выпекаем примерно 20 минут. Данное великолепное осеннее блюдо подается с одной ложкой натурального йогурта. |