Рыбный салат в корзиночках из блиновДля приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: тонкие блинчики – 4 шт., морской окунь – 250 г филе, картофелины вареные – 2-3, свежий огурец – 1 шт., 1 перец болгарский, 1 средняя красная луковица, вареные яйца – 2, консервированный горошек – 4-5 ст.л., майонез – 100 г, |
«Зимние» малосольные огурцыДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: свежий длинноплодный огурец – 2 шт., чеснок - 3 зубчика, зелень укропа мелкая соль – 1 ч.л. Инструкция по приготовлению: 1. Моем длинноплодные огурцы, обсушиваем и срезаем кончики. Огурцы разрезаем пополам поперек и затем режем вдоль каждую из половинок на 4 части. Очищаем чеснок и крупно режем. Кладем огурцы с чесноком в глубокий лоток. Моем зелень укропа, сушим, разрезаем часть веточек, часть используем целиком. Добавляем в лоток с огурцами укроп. 2. Огурцы посыпаем мелкой солью и тщательно перемешиваем. Укроп с чесноком должны распределиться равномерно. 3. Огурца перекладываем в полиэтиленовый пакет, встряхиваем несколько раз, выпускаем из пакета воздух и завязываем. Огурцы оставляем на 4 часа при комнатной температуре. Охлаждаем малосольные огурцы перед подачей. |
Грибная игра на чесночных тостахДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: ржаной хлеб – 0,5 кг, сушеные белые грибы – 50 г, свежие грибы (к примеру, вешенки) – 450 г, луковицы – 2, чеснок - 5 зубчиков, руккола – несколько салатов, сок четвертинки лимона, розовый портвейн – 2 ст.л., масло растительное, |
Салат из фасоли с креветкамиДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: варено-мороженая креветка – 250 г, белый хлеб – 4 ломтика, стручковая фасоль – 300 г, консервированная белая фасоль – 1 банка, 2 томата, каперсы – 1 ст.л., смесь специй (тимьян, розмарин, орегано, базилик) – 2 ст.л., бальзамический уксус – 1 ст.л., масло оливковое, |
Сибас с тархуномДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: филе сибаса – 0,5 кг, немного чеснока, 30-процетные сливки. Для приготовления соуса потребуется: винный уксус – 100 мл, лук-шалот – 1 шт., сливочное масло – 200 г, яичные желтки – 3 шт., лимонный фреш – 1 ст.л., |
Скумбрия с мятойДля приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: скумбрия – 1 шт. (целиком), 1 средний, порезанный мелко томат, петрушка, свежая, нарезанная мелко - 1 ст.л., мята (мелко нарезанная, свежая) – 1 ст.л., чеснок - 1 зубчик (раздавленный), лимон. сок – 2 стол.л. Инструкция по приготовлению: 1. Перемешиваем помидоры с травами, чесноком и лимонным соком в небольшой емкости. Используем для этого блендер. 2. Делаем надрезы в рыбе с каждой стороны и заполняем получившейся смесью. |
Огурцы, фаршированные семгой и сельдьюДля приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: огурцы – 5, семга соленая – 300 г, маринованная сельдь – 80 г (филе), вареные яйца – 2, сливоч. масло – 4 стол. л., хрен - 1 стол. л., уксус винный – 1 ч.л. Инструкция: Филе семги с сельдью измельчаем и растерем со сливочным маслом. Мелко режем яйца. Нарезаем огурцы цилиндрами, удаляем мякоть, наполним рыбной массой. Лучше подавать блюдо немного охлажденным. |
Слоеный салат с лососемДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: филе лосося – 400 г, картофелины – 3 шт., 1 большая морковь, свекла – 2 шт., салат романно – 3 крупных листа, красная икра – 50 г, майонез – 2 ст.л., лимон – 1/4, укроп – 1 веточка. |
Салат ТериякиДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: соус-маринад Teriyaki Kikkoman – 6 ст.л., тертый имбирь – 3 ч.л., тигровые креветки – 350 г, салат - 1 кочан, бланшированные стручки зеленого горошка (молодого) – 150 г, 1 красный перец, почищенный и нарезанный на кубики, зеленый лук – 4 головки (мелко нарезанный). Инструкция по приготовлению: 1. Смешиваем соус-маринад Терияки с имбирем. Добавляем креветки и тщательно перемешиваем. Закрываем и оставляем мариноваться на 30 минут в холодильнике. |
Салат с черносливом и курицейДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: готовые сырные корзиночки – 4 шт., грудка куриная – 1 шт., крупный чернослив – 6 шт., кедровые орешки – 1 горсть, руккола – 1 средний пучок. Для приготовления соуса потребуется: оливковое масло – 5 ст.л., уксус бальзамический – 2 ст. л., гречишный (или любой темный) мед – 1 ч.л., |