Заварное тесто

Категория: Полуфабрикаты 18 января 2014

Используемые продукты: 

мука пшеничная - 490 г
вода - 440 г
масло сливочное - 245 г
соль - 0,5 ч. ложки
яйцо - 10 шт.

...

Используемые продукты: 

сыр рокфор - 50 г
соус винегрет (см. рецепт на сайте) - 125 мл

Фото Припра...

Желе мясное

Категория: Полуфабрикаты 31 декабря 2013

Используемые продукты: 

кости мясные - 500 г
желатин - 20 г
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
уксус 3...


Используемые продукты: 

помидоры спелые - 6 шт.
базилик , зелень петрушки, шнитт-лук - 25 г
корень имбиря - 20 г
лук-шалот - 36 г
чеснок...


Используемые продукты: 

лук репчатый сладкий - 1 кг
сливочное масло - 80 г
белое вино сухое - 125 мл
мед - 60 мл
уксус винный белый - ...


Используемые продукты: 

мука пшеничная - 200 г, пекарский порошок - 10 г
соль - 1 щепотка
жир говяжий околопочечный обработанный - 100 г
вода ...

Жидкая панировка для жарки (3)

Используемые продукты: 

мука пшеничная - 200 г
соль
вода или молоко - 250 мл
масло растительное - 2 ст. ложки
яичный белок взбитый - 2 ст...

Начинка из колбасы

Категория: Полуфабрикаты 19 декабря 2013

Используемые продукты: 

оливковое масло - 1 ч. ложка
колбаса - 230 г
панировочные сухари - 2 чашки
корень сельдерея рубленый - 1/4 чашки...


Используемые продукты: 

сахарная пудра - 1 1/2 стакана
вода - 4 ст. ложки
ароматизатор
краситель пищевой

Фото ...

Бабочки из огурца

Категория: Полуфабрикаты 14 декабря 2013
Бабочки из огурца

Используемые продукты: 

огурец - 1 шт.

Фото Бабочки из огурца ...