Салаты с птицей и дичью

Салаты с птицей и дичью – необычайно вкусные и сытные блюда, от которых просто невозможно оторваться. Салаты с курицей рекомендуются диетологами, поскольку такое мясо достаточно хорошо и легко усваивается. В качестве дополнительных ингредиентов в салате выступают свежие вареные овощи, грибы, рыба или рис.

Однако совершенно неважно, какой рецепт используется для приготовления такого салата, важно, чтобы он был аппетитным привлекательным. Существует много способов оформления этих салатов. К примеру, нарезанные продукты выкладываются в салатник горкой или некоторые ингредиенты накладываются как бы поверх самого салата. Практически все салаты с птицей и дичью должны обязательно содержать различную зелень: укроп, базилик, петрушку.

Дома обычно готовятся салаты с курицей, гусем или индейкой. При желании можно удивить гостей, приготовив необычный салат из фазана, рябчика или перепелки. Салаты с птицей достаточно просты в приготовлении, поэтому можно ими баловать себя круглый год. Вдобавок к этому, они являются сытными, но в то же время и экономичными в приготовлении.

Многие салаты из дичи считаются достаточно экзотическими, поэтому их можно часто встретить в дорогих ресторанах. Такие салаты содержат внутри, как правило, кусок мяса птицы или дичи. Они чаще всего бывают тёплыми и напоминают больше вкусное готовое блюдо, а не салат. А порой может показаться, что ингредиенты в этих салатах выступают лишь дополнением к мясу, просто добавляющие ему вкус.

Рецептов салатов с птицей большое множество. Наверное, самыми популярными в России являются столичный салат и салат «Цезарь». Опытные хозяйки не всегда строго придерживаются рецептов, а экспериментируют с компонентами, находя неповторимый и божественный вкус.

Салат с черносливом и курицей

Салат с черносливом и курицей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

готовые сырные корзиночки – 4 шт.,

грудка куриная – 1 шт.,

крупный чернослив – 6 шт.,

кедровые орешки – 1 горсть,

руккола – 1 средний пучок.

Для приготовления соуса потребуется:

оливковое масло – 5 ст.л.,

уксус бальзамический – 2 ст. л.,

гречишный (или любой темный) мед – 1 ч.л.,

Салат с копченой грудинкой и апельсином

Салат с копченой грудинкой и апельсином

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

апельсин – 2 шт.,

копченая грудинка – 100 г,

половинка граната,

груша – 1 шт.,

салат айсберг и фризе – по 50 г,

масло оливковое – 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем апельсин от кожуры, вырезаем острым ножом мякоть фрукта, без пленок. Тонко нарезаем грудинку ломтиками. Перемешиваем салат айсберг и фризе в пиале, добавляем соль, перец и оливковое масло extra vergin.

2. Составные части салата выкладываем поочередно слоями. Поливаем оливковым маслом и соком апельсина, который от него остался. Блюда украшаем заранее нарезанной на кубики грушей и зернами граната.

Салат Для гостей

Используемые продукты: 

курица отварная мякоть - 50 г
огурцы соленые - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло растительное - 120 г
сыр - 50 г...

Салат Мозаика

Используемые продукты: 

цуккини - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий - 2 шт.
филе куриное - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
масло рас...


Используемые продукты: 

окорочка куриные вареные - 2 шт.
груша твердая - 1 шт.
перец сладкий желтый - 1 шт.
лук-порей - 1 шт.
майонез...


Используемые продукты: 

желудки куриные - 250 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
майонез - 1/3 стакана
соль ...


Используемые продукты: 

курица копченая (филе грудки) - 50 г
груша - 30 г
яблоко зеленое - 30 г
кедровые орешки - 10 г
майонез - 30 г...


Используемые продукты: 

картофель - 4 шт.
яйца - 4 шт.
филе куриное - 300 г
грибы маринованные - 200 г
огурцы свежие - 200 г
зелены...


Используемые продукты: 

грудка куриная отварная - 200 г
шампиньоны жареные - 200 г
яйца вареные - 3 шт.
сыр - 100 г
желтки яичные - 3 ...


Используемые продукты: 

салат оаклиф
грудка куриная - 60 г
креветка салатная
семга слбосоленая - 30 г
кунжут
* Для соуса гёдза:...