Соус бернский

Категория: Соусы 28 октября 2013

Используемые продукты: 

уксус - 2 ст. ложки
эстрагон рубленый - 1 ч. ложка
соус голландский - 225 г
сок лимонный - 1 ст. ложка

...

Нежный хлебный соус

Категория: Соусы 28 октября 2013

Используемые продукты: 

лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - 1 шт.
вода - 2 стакана
хлебные крошки - 150 г
мускатный орех - 1 ч. ложк...

Соус песто

Категория: Соусы 26 октября 2013

Используемые продукты: 

базилик свежий - 2 пучка
чеснок крупнонарезанный - 2—3 зубчика
орешки кедровые или грецкие рубленые - 30 г
сыр п...

Десертный соус

Категория: Соусы 25 октября 2013

Используемые продукты: 

земляника - 500 г
сок лимонный - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 4 ст. ложки

Фото ...

Соус молочный (5)

Категория: Соусы 25 октября 2013

Используемые продукты: 

молоко - 500 г
масло сливочное - 55 г
мука пшеничная - 55 г
вода - 500 г
сахар - 1 ч. ложка

Фо...

Острый соус к макаронам

Категория: Соусы 22 октября 2013

Используемые продукты: 

колбаса варено-копченая - 100 г
сливочное масло - 100 г
лук - 1 шт.
сыр тертый - 100 г
белые грибы (или шампинь...

Соус Тартар

Категория: Соусы 21 октября 2013

Используемые продукты: 

майонез - 250 мл
каперсы - 25 г
корнишоны - 50 г
зелень петрушки - 50 г

Фото ...

Масляный соус

Категория: Соусы 21 октября 2013

Используемые продукты: 

вода - 125 мл
уксус винный - 125 мл
лук-шалот измельченный - 50 г
масло сливочное несоленое - 200 г
сок лимонный ...

Соус итальянский

Категория: Соусы 20 октября 2013

Используемые продукты: 

ветчина - 50 г
лук-шалот - 3 головки
шампиньоны - 6 шт.
белое вино сухое - 1 стакан
мука - 1 ч. ложка
сливо...

Креольский соус к рыбе или мясу

Категория: Соусы 17 октября 2013

Используемые продукты: 

помидоры спеле крупные - 500 г
перец сладкий - 1 стручок
лук репчатый - 1 головка
маслины - 3-4 шт.
вино белое - ...