Итальянский соус

Категория: Соусы 20 сентября 2013

Используемые продукты: 

маргарин , растительное или животное масло - 25 г
лук-шалот измельченный - 10 г
грибы измельченные - 50 г
ветчина пос...

Соус из красного сладкого перца

Категория: Соусы 18 сентября 2013

Используемые продукты: 

сладкий перец красный - 2 шт.
каперсы - 1/4 стакана
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
сок 1 лимона
чили ...

Фруктовый чатни

Категория: Соусы 18 сентября 2013

Используемые продукты: 

сливы - 900 г
яблоки сорта Брамли или антоновка - 2 шт.
груши - 450 г
манго крупный - 1 шт.
сахар коричневый - 90...

Соус майонез основной

Категория: Соусы 17 сентября 2013

Используемые продукты: 

масло растительное - 2 стакана
горчица готовая - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 3 ст. ложки
яичный же...

Соус деми-глясс

Категория: Соусы 15 сентября 2013

Используемые продукты: 

бульон кориченвый ( см. рецепт на сайте) - 1 л
соус коричневый ( см. рецепт на сайте ) - 1 л
специи - по вкусу

...

Соус острый

Категория: Соусы 14 сентября 2013

Используемые продукты: 

помидоры - 1 кг
чеснок - 150 г
корень хрена - 150 г
лавровый лист - 5 г
перец черный горошком, соль, уксус 3%-й -...

Соус абрикосовый (3)

Категория: Соусы 13 сентября 2013

Используемые продукты: 

абрикосы свежие или курага - 600 г
сахар - 200 г
вода - 400 г

Фото Со...

Используемые продукты: 

горчица - 3 ч. ложки
сливки взбитые - 3/4 стакана
сок 1 лимона

Фото З...

Русская заправка

Категория: Соусы 9 сентября 2013

Используемые продукты: 

* майонез - 250 мл
корень хрена - 10 г
соус чили - 60 мл
чеснок - 18 г
соус вустерширский - 5 мл
перец чер...

Соус далу

Категория: Соусы 7 сентября 2013

Используемые продукты: 

филе куриное вареное - 200 г
креветки очищенные вареные - 100 г
крахмал картофельный - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
м...