Сэндвичи, гамбургеры

Сэндвичи, гамбургеры относятся к огромному семейству закрытых бутербродов, где сочная начинка располагается между двумя кусками булки или хлеба. Эти вкусные и очень сытные бутерброды очень быстры в и удобны в приготовлении и употреблении, поэтому уже давно стали очень популярными по всему миру, хотя еще в 90-х гг прошлого столетия в России о них ничего не знали. Однако уже примерно через одно десятилетие в нашей стране стали строиться всевозможные магазины быстрой еды (фастфуды), где главным блюдом как раз и являются эти закуски. В крупных английских и американских городах сэндвичи и гамбургеры являются частью культуры.

Англичане обычно употребляют классические сэндвичи, когда два или несколько кусков булки или хлеба сочетаются с мясом и другими продуктами. В США более популярными являются треугольные сэндвичи, называемые "клубными", которое продаются по 2 штучки и упакованы в картон или пластик.

Рецептов гамбургеров и сэндвичей очень много. Начинками могут быть рубленое мясо, ветчина, сыр, различная жареная, копченая или соленая рыба, морепродукты, овощи. В дополнение обязательно кладут кусочки салатной зелени, огурцы или помидоры и поливают каким-нибудь соусом (острым или кисло-сладким). Можно использовать также майонез или кетчупом.

Любопытен тот факт, что этот бутерброд был назван так в честь одного из лондонских министров графа Сэндвичского IV. Однажды, играя в карты, у него не получилось сделать перерыв, поэтому он попросил принести пищу к карточному столу. При этом граф просил уложить салаты и мясо между 2-мя кусками хлеба. Остальные игроки также попробовали блюдо и потом назвали его "хлеб по-сэндвичски". Вот с тех самых пор и повелось.

Сэндвичи, гамбургеры — это замечательное закусочное блюдо, которое пользуется популярностью по всему миру и которое можно не только поесть в специальных заведениях, но и с успехом приготовить дома самим.