Холодные закуски с морепродуктами

Морепродукты содержат большое количество белков, поэтому являются очень ценным продуктом. Закуски с морепродуктами незаменимы для тех, кто соблюдает диету, поскольку содержат мало калорий. Блюда из морепродуктов очень часто готовятся в итальянской, испанской, французской и средиземноморской кухне. Сегодня особым признанием пользуются солено-сушеные морепродукты в качестве великолепной закуски к пиву.

Любовь многих гурманов к морепродуктам аргументируется тем, что они имеют изумительный вкус и обладают большим количеством полезных свойств. Морепродукты владеют сбалансированным составом и являются легкой некалорийной едой, но в тоже время очень сытные.

Холодные закуски с морепродуктами с использованием моллюсков, крабов, креветок, осьминогов, кальмаров, лангустов и лобстеров относятся к категории деликатесов, которые служат отличным и вкусным украшением любого стола. Благодаря закускам с морепродуктами любой стол становится богаче и красивей.

Утонченный деликатесный вкус и здоровые качества морепродуктов отмечали еще издавна. Большую лепту блюдам из морепродуктов внес знатный древнегреческий гурман Архестрат, который написал самую первую книгу о кулинарии, где три четверти книги было посвящено рецептам из даров моря.

Нередко, морепродукты перед приготовлением не размораживают. Их сразу же можно кидать в кипящую воду и варить на протяжении нескольких минут. Обжаривать морепродукты лучше всего на оливковом масле не больше пяти минут. Тогда они сохранять свой тонкий вкус, аромат и витамины.

Холодные закуски с морепродуктами хороши для праздничного стола. Из них готовят пасту, пиццу, бутерброды, паэлью и различные соусы.