Банкетное блюдо Воспоминание о Венеции

Используемые продукты: 

семга слабосоленая - 150 г филе и 90 г
листья салата разных сортов - 250 г
желе рыбное (ланспиг) - 5 ст. ложек и 1 стакан...

Яйца, фаршированные кальмарами

Используемые продукты: 

яйца вареные - 8 шт.
кальмары вареные - 4 шт.
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
горчица готов...

Помидоры фаршированные (6)

Используемые продукты: 

помидоры - 4 шт.
креветки вареные очищенные - 30 г
рис вареный - 30 г
горошек зеленый консервированный - 20 г
сме...

Пиковая дама

Используемые продукты: 

креветки консервированные - 30 г
судак - 70 г филе
форель морская - 30 г филе
сливки 33%-й жирности - 40 г
мартин...

Лебедь, рак и щука

Используемые продукты: 

форель
омар
курица (филе)
маслины
лимон
тесто фигурное
листья зеленого салата
желе

...
Кальмары, фаршированные паштетом

Используемые продукты: 

тушки кальмаров - 1 кг
майонез - 100 г
лимон - 1/4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 3-4 шт....

Закуска из омаров со шпинатом

Используемые продукты: 

мякоть омара вареная - 500 г
шпинат свежемороженный - 1 кг
апельсин - 1 шт.
помидоры черри - 150 г
масло оливково...

Закуска Морская

Используемые продукты: 

стерлядь - 200 г
креветки - 12 шт.
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
шпинат - 150 г
соус винный - 1/2 стак...

Закуска Ришелье с мидиями, олив

Используемые продукты: 

мидии Сальмон - 1 банка (200 г)
рис длиннозернистый (сухой) - 60 г
маслины - 50 г
оливки - 50 г
лук репчатый - 15...

Кальмары по-грузински

Используемые продукты: 

кальмары вареные или консервированные - 200 -300 г
Для соуса:
чеснок рубленый - 6 зубчиков
ядра грецких орехов толчены...