Закуски горячие разные

Какой же стол обойдется без горячих закусок? Каждая хозяйка стремиться выдумать что-то такое эдакое, чтобы порадовать и удивить семью, и приглашенных гостей. Рецептов горячих закусок существует несчитанное количество, лишь бы было время их готовить.

Горячие закуски очень схожи с холодными, только они должны быть поданы на стол в горячем виде. Их можно подогреть в духовке, микроволновой печке или на сковородке. Если горячие закуски подать не в теплом виде, то тогда потеряется их смысл.

Что же может выступать в качестве горячей закуски? Это запеченная рыба, жареные фаршированные помидоры, горячие бутерброды, блинчики, гренки, тосты со шпротами, кабачки в кляре, жареные мидии или креветки, пицца.

Благодаря появлению в нашей жизни микроволновой печи, готовить горячие закуски стало намного проще и быстрей. Например, на приготовление горячих бутербродов в микроволновке уйдет не более пяти минут, а удовольствие от их вкуса будет продолжительным.

Франция издавна считается родиной всех закусок. Именно в этой стране закуски в горячем виде означают блюда, которые является предшественниками главной трапезы. В России под понятием «закуски» понимают нечто другое. Горячие закуски часто используют в роли закуски спиртных напитков.

Горячие закуски подаются на стол на банкетах, в торжественные дни, в ресторанах и кафе. Рецепты горячих закусок разнообразны. Они в отличие от горячих вторых блюд, должны быть нарезаны маленькими кусочками, кубиками и ломтиками, для того, чтобы можно было не использовать нож при поедании за столом. Они обладают острым вкусом, оригинальным оформлением и необычной подачей. Как правило, горячие закуски подают в незначительном количестве и лишь с теми гарнирами, которые есть в составе блюда либо соуса.

Горячие закуски бывают в вареном, тушеном, запеченном и жареном виде. Их подают на стол в фарфоровых чашечках, в металлической посуде в форме раковин, в пашотницах, в маленьких баранчиках. Тарелки, на которые ставят посудину с приготовленным блюдом, покрывают красивыми бумажными салфетками.

Язык говяжий рецепт Заливной – это невероятно вкусное блюдо из мясных субпродуктов. По причине его дороговизны не все могут позволить себе слишком частое его употребление, однако на праздник можно отдать предпочтение языку говяжьему заливному по рецепту даже перед очень хорошими и дорогими колбасами.

 Язык говяжий рецепт Заливной. Советы

Медальоны из телятины с грибами (2)

Используемые продукты: 

мякоть телятины (корейка) - 1 кг
вино белое сухое - 2 стакана
масло оливковое - 2 ст. ложки
шампиньоны свежие - 600 г...

Соте из куриных грудок с грибами

Используемые продукты: 

филе куриное - 10 шт.
грибы белые - 800 г
помидоры - 10 шт.
сыр тертый твердый - 250 г
зелень петрушки - 5 ст. ло...

Хрустящие треугольники (2)

Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
са...

Трубочки из индейки

Используемые продукты: 

индейка - тонко нарезанные ломтики - 6 шт. по 100 г
сухари панировочные - 1 ст. ложка
орехи грецкие очищенные - 100 г
...


Используемые продукты: 

баклажаны - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сметана - 1 стакан
масло топленое - 2 ст. ложки
зелень петрушки и ...

Свиное филе с имбирем и виноградом

Используемые продукты: 

корейка свиная - 800 г мякоти
имбирь молотый - 1/2
виноград белый - 2 стакана
сливочное масло - 2 ст. ложки
ол...

Овощное рагу с сыром пармезан

Используемые продукты: 

кабачки - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
баклажаны - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
оливковое масло - 4 ст. ложки
лук р...


Используемые продукты: 

лук репчатый фиолетовый, крупный - 4 шт.
тунец , консервированный - 1 банка
филе анчоусов - 4 шт.
молоко - 2 стакана...


Используемые продукты: 

свинина - 300 г
лук - 3 шт.
картофель - 6 шт.
перец красный - 1/2 ч. ложки
перец черный - 1/2 ч. ложки
чесно...