Закуски холодные разные

Так издавна заведено, что ни один праздник, фуршет и банкет не обходится без застолья. Холодные закуски одни из главных составляющих праздничного стола. Они очень вкусные, легкие и быстрые в приготовлении.

Закуски – это обязательное блюдо европейской и русской кухни. Говорят, что рецепты холодных закусок берут свои истоки именно в России. На столах простых крестьян чаще всего присутствовали маринады, соленья, квашеная капуста. А на столах дворян можно было встретить настоящие изысканные блюда – это поросята со сметаной и хреном, домашние колбаски и копчености, запеченная дичь, заливное.

Закуски относятся к тому типу блюд, которые подаются на стол перед основными блюдами. Они также могут служить в качестве отдельного перекуса. Холодные закуски к столу нередко сопровождают прием незначительного количества алкоголя для аппетита. Рецептов холодных закусок в современной кулинарии огромное количество – от простеньких закусок до самых изысканных кушаний. Закуски универсальны – их можно приготовить на новогодний стол, для пикника, взять с собой на природу, в дальнюю дорогу.

На фуршет или шведский стол можно приготовить небольшие бутерброды-канапе, жюльен, нарезки из овощей, рыбы, мяса и колбасы, тарталетки с различными салатиками.

Холодные закуски должны обязательно присутствовать на праздничном столе. Они вносят разнообразие, некую изюминку и очень эффективно смотрятся. Огромным преимуществом таких закусок является то, что их можно приготовить заранее, поставить в прохладное место, и они совсем не потеряют свой отменный вкус и питательные свойства.

Закуски можно оформить так, что они станут настоящим кулинарным шедевром, незабываемым произведением искусства. Закуски являются неотъемлемым элементом угощения для тех, кто жаждет придерживаться всех правил и требований этикета.

Благодаря пошаговым рецептам холодных закусок, вы сами можете создать это кулинарное чудо. Главное, побольше фантазии! И не бойтесь экспериментировать!