Закуски холодные разные

Так издавна заведено, что ни один праздник, фуршет и банкет не обходится без застолья. Холодные закуски одни из главных составляющих праздничного стола. Они очень вкусные, легкие и быстрые в приготовлении.

Закуски – это обязательное блюдо европейской и русской кухни. Говорят, что рецепты холодных закусок берут свои истоки именно в России. На столах простых крестьян чаще всего присутствовали маринады, соленья, квашеная капуста. А на столах дворян можно было встретить настоящие изысканные блюда – это поросята со сметаной и хреном, домашние колбаски и копчености, запеченная дичь, заливное.

Закуски относятся к тому типу блюд, которые подаются на стол перед основными блюдами. Они также могут служить в качестве отдельного перекуса. Холодные закуски к столу нередко сопровождают прием незначительного количества алкоголя для аппетита. Рецептов холодных закусок в современной кулинарии огромное количество – от простеньких закусок до самых изысканных кушаний. Закуски универсальны – их можно приготовить на новогодний стол, для пикника, взять с собой на природу, в дальнюю дорогу.

На фуршет или шведский стол можно приготовить небольшие бутерброды-канапе, жюльен, нарезки из овощей, рыбы, мяса и колбасы, тарталетки с различными салатиками.

Холодные закуски должны обязательно присутствовать на праздничном столе. Они вносят разнообразие, некую изюминку и очень эффективно смотрятся. Огромным преимуществом таких закусок является то, что их можно приготовить заранее, поставить в прохладное место, и они совсем не потеряют свой отменный вкус и питательные свойства.

Закуски можно оформить так, что они станут настоящим кулинарным шедевром, незабываемым произведением искусства. Закуски являются неотъемлемым элементом угощения для тех, кто жаждет придерживаться всех правил и требований этикета.

Благодаря пошаговым рецептам холодных закусок, вы сами можете создать это кулинарное чудо. Главное, побольше фантазии! И не бойтесь экспериментировать!

Чесночные гренки в духовке – это отличная закуска к пивным напиткам. Кроме того, гренки подаются к первым блюдам. Чесночные гренки в духовке можно есть в качестве отдельного блюда.

 Чесночные гренки в духовке. Отличная закуска

«Зимние» малосольные огурцы

«Зимние» малосольные огурцы

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежий длинноплодный огурец – 2 шт.,

чеснок - 3 зубчика,

зелень укропа

мелкая соль – 1 ч.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем длинноплодные огурцы, обсушиваем и срезаем кончики. Огурцы разрезаем пополам поперек и затем режем вдоль каждую из половинок на 4 части. Очищаем чеснок и крупно режем. Кладем огурцы с чесноком в глубокий лоток. Моем зелень укропа, сушим, разрезаем часть веточек, часть используем целиком. Добавляем в лоток с огурцами укроп.

2. Огурцы посыпаем мелкой солью и тщательно перемешиваем. Укроп с чесноком должны распределиться равномерно.

3. Огурца перекладываем в полиэтиленовый пакет, встряхиваем несколько раз, выпускаем из пакета воздух и завязываем. Огурцы оставляем на 4 часа при комнатной температуре. Охлаждаем малосольные огурцы перед подачей.

Капуста Праздничная

Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 100 г
яблоки - 1/2 шт.
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1/2 головки
семена ...

Тыква запеченная с рисом

Используемые продукты: 

тыква - 300 г
рис вареный - 1/2 стакана
орехи грецкие - 20 г
яйца - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
мед - 1 ст. ...

Крабовые палочки (2)

Используемые продукты: 

крабы консервированные или крабовое мясо - 400 г
сыр плавленый мягкий - 200 г
паприка молотая - 2 ст. ложки
орехи грец...

Авокадо с тыквенными семенами

Используемые продукты: 

авокадо - 3 шт.
творог - 125 г
семена тыквы - 1 стакан
перец чили - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
йогурт - 2 ст. л...


Используемые продукты: 

говядина (мякоть) - 80 г
морковь отварная - 20 г
отвар овощной - 100 мл
желатин - 5 г или мясное желе - 50 г
зеле...

Грибы фаршированные

Используемые продукты: 

грибы крупные - 8 шт.
лимон - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
яичный желток - 2 шт.
хлебные крошки
зелень петру...


Используемые продукты: 

сыр сливочный - 250 u
сыр рикотта - 200 г
сыр пармезан тертый - 250 г
маслины без косточек, мелконарезанные - 75 г...

Веселая компания

Используемые продукты: 

яйца вареные - 6 шт.
маслины без косточек - 3 шт.
перец сладкий зеленый и красный - 2 шт.
морковь - 2 шт.
картофе...

www.arnsaid.ru - интернет магазин Восточная лавка . гидроизоляция пола под стяжку качественно