Запеканки

Запеканки - популярные блюда в кухнях многих народов мира. К ним относятся итальянская лазанья, французский гратен, британский пай и пудинг, и другие блюда. Для запеканки можно использовать любые разнообразные ингредиенты. К примеру, для сладкой творожной запеканки необходимы творог и яйца, изюм и прочие сухофрукты. Для овощной используют картофель, капусту, баклажаны.

Существует очень много рецептов запеканок. Мясные и рыбные запеканки готовятся с добавлением различных овощей. Запеканки из макарон, популярные в Италии, изготавливаются из любой пасты. Кстати, есть даже ее специальный вид, который предназначен именно для запекания, - лазанья. Есть множество рецептов овощных, мясных и рыбных лазаний. Важный ингредиент при этом - твёрдый пармезан.

Запеканки обычно готовятся в глубоких сковородках из чугуна, так как в нем тепло равномерно распределяется, поэтому они готовятся качественно и быстро. Также для приготовления запеканок можно использовать посуду с утолщенными стенками и тефлоновым покрытием, а также керамические и стеклянные ёмкости, обладающие высокими краями. Если форма для запекания к тому же выглядит симпатично, то можно смело ставить ее прямо на стол. К рецептам запеканок относится также и классический французский жюльен, который стал очень популярен в России как теплая закуска, приготовленная на нежном сливочном соусе.

Запеканки очень просты и удобны в приготовлении. Для этого необходимо лишь сложить все нужные ингредиенты в правильном порядке в емкость и отправить ее в духовку на определенное количество времени. Уверены, что среди всего многообразия рецептов запеканок, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, который любят все ее близкие и друзья. А вообще, запеканка - это как салат. Важно подобрать те ингредиенты и тот вкус, который придется по душе именно вам!

Творожный пудинг на пару – это быстрый и довольно простой способ приготовления блюда из творога.

 Творожный пудинг на пару. Быстро и просто

Запеканка из вермишели

Используемые продукты: 

вермишель - 200 г
сыр адыгейский - 200 г
сыр сулугуни - 100 г
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
молоко - 1/...

Запеканка из баранины с картофелем (2)

Используемые продукты: 

мякоть жареной баранины - 350 г
картофель - 900 г
бульон куриный - 1 стакан
смесь овощная замороженная - 350 г
...


Используемые продукты: 

грудка цыпленка без костей и кожи - 1 кг
морковь - 3 шт.
лук репчатый , мелко нарезанный - 1 стакан
сыр пармезан , те...

Запеканка мясная с овощами

Используемые продукты: 

мякоть вареной говядины - 400 г
морковь вареная - 2 шт.
капуста цветная вареная - 150 г
яйцо - 1 шт.
крупа манная...

Запеканка с маслятами

Используемые продукты: 

маслята - 150 г
сухари панировочные - 140 г
молоко - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 20 г
мука пш...

Запеканка мясная с овощами (3)

Используемые продукты: 

фарш мясной - 500 г
лук репчатый - 2 головки
растительное масло - 2 ст. ложки
картофель - 4 шт.
смесь овощей с г...

Быстрый пирог

Категория: Запеканки 29 апреля 2014

Используемые продукты: 

Для теста:
яйца - 3 шт.
майонез - 1 пачка
мука - 1 1/2 стакана
сметана - 3 ст. ложки
соль и сода - по 1/2 ч...

Запеканка из фасоли

Категория: Запеканки 28 апреля 2014
Запеканка из фасоли

Используемые продукты: 

фасоль консервированная красная - 1 банка (400 г) и белая - 2 банки (по 400 г)
лук-порей - 100 г
кабачки - 225 г
сок т...

Запеканка из бобовых с овощами

Используемые продукты: 

фасоль консервированная - 1 стакан
бобы консервированные - 1/2 стакана
картофель - 5 шт.
молоко - 1/2 стакана
мас...