Желе

Желе является очень полезным продуктом. Многие специалисты полагают, что желатин, содержащийся в нем, помогает от артритов и других суставных заболеваний и может способствовать восстановлению хрящевой ткани.

Желе обычно готовят из желатина, пектина или агар-агара с добавлением фруктов и ягод. При использовании желатина нужно четко следовать инструкции, поскольку может возникнуть неприятный привкус клея. Пектин просто создан для желе, поскольку он не сможет испортить его вкус и достаточно хорошо застывает даже при высоких температурах. Но и с ним не стоит перебарщивать, поскольку желе может помутнеть. Его выпускают в качестве порошка или жидкости. Порошок надо разводить согласно инструкции и смешать с холодным пюре или соком, а жидкий добавляют, не разбавляя, в горячий продукт. Агар-агар – это продукт на основе водорослей. Он также не портит вкус, из него получается крепкое желе, он сочетается даже с фруктовыми кусочками.

Рецептов желе много, однако, есть некоторые общие правила. Во-первых, желе не стоит делать в алюминиевой посуде, поскольку оно может потемнеть и приобретет не очень приятный привкус. Во-вторых, дно посуды, куда наливается желатин, обязательно должно быть тёплым, чтобы не образовались комочки. Для улучшения вкуса также можно добавить лимонный сок или вино.

Количество любого желеобразуюшего вещества зависит от конкретного рецепта, но обычно агар-агара требуется меньше. Опытные хозяйки умеют удачно экспериментировать с составными компонентами желе, придавая ему не только приятный вкус, но и красивый внешний вид. К примеру, сделав его разноцветным, добавляя немного красителей, полосатым, в виде светофора или флага. Желе обычно разливается по специальным формочкам, или готовится в одной большой посуде.

Желе с фруктами и апельсиновым соком

Желе с фруктами и апельсиновым соком

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

желатин без сахара – 160 г,

апельсиновый сок – 500 мл,

фрукты свежие на любой вкус.

Инструкция по приготовлению:

В большой емкости доводим 500 мл воды до кипения и растворяем желатин, помешивая примерно две минуты. Вмешиваем 0,5 литра апельсинового сока. Накрываем крышкой и поставим охлаждаться. Перед подачей застывшее желе украшаем кусками свежих фруктов.

В данный десерт вместо сахара и воды добавляют апельсиновый сок. Получается низкокалорийно и довольно вкусно.

При возможности лучше есть и готовить фрукты с кожурой, поскольку здесь содержится основная часть клетчатки, которая очищает организм от различных вредных веществ. Прежде всего, это относится к яблокам, грушам, персикам и нектаринам.

Желе клубничное

Категория: Желе 9 мая 2014
Желе клубничное

Используемые продукты: 

клубника - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
желатин - 10 г
вода - 2 стакана

Фото ...
Желе клубнично-йогуртовое

Используемые продукты: 

клубника - 200 г
йогурт - 300 г
сок 1 апельсина
желатин - 1 ст. ложка
мед - 2 ст. ложки
фисташки - 2 ст. лож...

Желе Янтарь

Категория: Желе 8 мая 2014
Желе Янтарь

Используемые продукты: 

морковь - 300 г
сахар - 100 г
желатин - 20 г
лимонная кислота
вода - 0,6 л

Фото ...

Лаймовое желе с мороженым

Категория: Желе 7 мая 2014
Лаймовое желе с мороженым

Используемые продукты: 

лайм или
лимон - 4 шт.
желатин - 10 г
сахар - 2 ст. ложки
сок манговый - 350 г
персики - 1 шт.
мороже...

Лимонное желе с мятой

Категория: Желе 28 апреля 2014
Лимонное желе с мятой

Используемые продукты: 

лимоны - 12 шт.
желатин - 30 г
сахар - 200 г

Фото Лимонное желе с мят...

Желе Рыжик

Категория: Желе 28 апреля 2014
Желе Рыжик

Используемые продукты: 

хурма - 3 шт.
клюква - 1/4 стакана
мед - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
желатин - 1 ст. ложка
вода и...

Медовое желе со смородиной и брусникой

Используемые продукты: 

мед - 2 стакана
смородина черная - 60 г
брусника - 60 г
желатин - 40 г
сок лимонный - 1 ст. ложка

...

Желе фруктовое или ягодное

Категория: Желе 31 марта 2014

Используемые продукты: 

сахар - 1 1/2 стакана
желатин - 1 ст. ложка
вода - 2 1/2 стакана
сок фруктовый или ягодный - 4 ст. ложки

...

Виноградное желе

Категория: Желе 30 марта 2014
Виноградное желе

Используемые продукты: 

желатин - 2 ст. ложки
сок виноградный - 1/2 стакана
виноград - 150 г
вино белое десертное - 1/2 стакана
сахар - 1...

Покупать электродвигатель с повышенным скольжением рекомендую в этом магазине.