MARMITAKO (рыбное жаркое)

Используемые продукты: 

лосось свежий — 400 г
треска свежая или замороженная — 200 г
бульон рыбный — 400 мл
артишоки консервированные или замороженные — 2 шт.
луковица большая — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
сладкий перец зеленый — 1/2 шт.
картофель — 3-4 шт.
соль , перец, паприка
оливковое масло
петрушка

Фото

MARMITAKO (рыбное жаркое)

Рецепт приготовления: 

Артишоки отварить и разрезать каждый на 4 части.
Лук и зелёный перец мелко нарезать и вместе с неочищенным чесноком обжарить на оливковом масле 3 минуты. Добавить артишоки и картофель нарезанный кубиками, всё это слегка поджарить. Посолить, поперчить и добавить паприку.
Залить все бульоном так, чтобы он слегка покрывал картофель, когда закипит убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить тушиться до готовности картофеля.
Рыбу, нарезанную крупными кубиками, добавить когда картофель будет готов, посыпать петрушкой, накрыть крышкой и тушить до готовности рыбы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *