Ананасовый торт с рисовой начинкой

Используемые продукты: 

Для теста:
яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
мука пшеничная — 100 г
разрыхлитель для теста — 1/2 ч. ложки
Для начинки:
масло растительное — 2 ст. ложки
сахарная пудра — 1-2 ст. ложки
ананасы кольцами консервированные — 2 банки по 500 г
конфеты «Рафаэлло»
Для крема:
желатин — 18 г
* каша рисовая молочная — 400 г
лимон — 1 шт.
сахар — 50 г
сливки — 600 мл
Для оформления:
миндальная стружка — 1 ст. ложка
ананас — 1 кусочек
конфеты «Рафаэлло»
мелисса — несколько листиков

Фото

Ананасовый торт с рисовой начинкой

Рецепт приготовления: 

Нагреть духовку до 170°С. Яйца взбить с сахаром и 3 столовыми ложками горячей воды. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную массу. Перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 26 см смазать жиром, выложить в нее тесто и выпекать 15 минут. Дать остыть.
Форму в виде 24-26 см смазать внутри растительным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Кольца ананаса откинуть на сито, положить в миску вплотную друг к другу, а все свободные места заполнить по возможности целыми конфетами или кусочками.
Желатин замочить в холодной воде. Рисовую кашу выложить в миску. Из лимона выжать сок и смешать его с кашей и сахаром.
Желатин отжать и растворить в небольшом количестве горячей воды. Смешать с желатином 3 столовые ложки рисовой массой, затем выложить его в остальную массу. Поставить в холодильник на 30 минут. Как только масса начнет застывать, добавить взбитые сливки. Крем выложить в форму на ананасы с конфетами. Сверху положить бисквитный корж и слегка примять. Поставить в холодильник.
Перед подачей опрокинуть торт на блюдо и снять форму.
Украсить миндальной стружкой, кусочками ананаса и листиками мелиссы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.