Апельсиновый мусс

Используемые продукты: 

апельсины — 2-3 шт.
лимон — 1-2 шт.
сахар — 100 г
белое вино — 1 стакан
вода — 2 ст. ложки
крахмал картофельный — 30 г
белки яичные — 2 шт.
миндаль — 2 ст. ложки

Фото

Апельсиновый мусс

Рецепт приготовления: 

С апельсинов с помощью терки сотрите цедру. Из мякоти апельсинов и лимонов отожмите сок, смешайте соки, добавьте сахар. В вино положите цедру апельсина, прогрейте его и добавьте разведенный водой крахмал. Доведите смесь до кипения и охладите. Затем влейте смесь соков и добавьте взбитые яичные белки.
Приготовленную массу разлейте в порционные формочки, охладите.
При подаче посыпьте измельченным миндалем.