Баклажаны в панировке

Используемые продукты: 

баклажаны — 2 шт.
сыр — 12 тонких ломтиков
помидоры — 12 кружочков
соль по вкусу
Для посыпки:
белки яичные — 2 шт.
желток яичный — 1 шт.
панировочные сухари мелкого помола — 1 стакан

Фото

Баклажаны в панировке Баклажаны в панировке

Рецепт приготовления: 

Баклажаны посыпать солью и оставить на 30 минут, затем хорошо промыть и обсушить салфеткой.
На каждый кружок баклажана положить по 1 ломтику сыра и кружку помидора, затем снова кружок баклажана, скрепить шпажкой и посолить.
Яичные белки взбить в пену, добавить желток и снова взбить, всыпать часть сухарей и взбить еще раз.
Подготовленные баклажаны смазать яичной массой. посыпать оставшимися сухарями, уложить на фольгу и запекать в духовке при умеренной температуре 20 минут. Подавать сразу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.