Банановый мусс (2)

Используемые продукты: 

бананы — 400 г
сахар — 3/4 стакана
желатин — 2 ст. ложки
вода — 3 стакана
лимонная кислота — 1 щепотка
кофе растворимый — 1 ч. ложка

Фото

Банановый мусс (2) Банановый мусс (2)

Рецепт приготовления: 

Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, откиньте на сито и дайте воде стечь.
Бананы очистите, мякоть разомните с небольшим количеством сахара до однородной консистенции.
Из оставшегося сахара и воды сварите сироп, введите в него лимонную кислоту и кофе, слегка охладите. Теплый сироп соедините с желатином и прогрейте до его растворения, но не кипятите. Охладите, смешайте с банановым пюре и взбейте миксером в пышную массу.
Разложите мусс в формочки и охладите до застудневания. При подаче выложите мусс из формочек, погрузив их на несколько секунд в горячую воду, оформите фруктовым сиропом и листиками мяты, полейте сиропом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.