Баранина, припущенная в тминном соусе

Используемые продукты: 

баранина — 600 г
лук репчатый — 2 головки
морковь — 1/2 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
корень петрушки или сельдерея — 1/4 шт.
соль
Для соуса:
мука пшеничная — 20 г
сливочное масло — 60 г
сметана — 40 г
семена тмина — 1/2 ч. ложки

Фото

Баранина, припущенная в тминном соусе Баранина, припущенная в тминном соусе

Рецепт приготовления: 

Баранину с косточкой нарубите по 3–4 кусочка на порцию, припускайте с нарезанными кубиками морковью, петрушкой, луком, посолите.
Для соуса муку подсушите на сковороде, добавьте масло, разотрите. Разведите муку бульоном, образовавшимся при приготовлении мяса, до желаемой консистенции, добавьте сметану, перемешайте, чтобы не было комочков.
Соедините мясо с соусом, добавьте тмин, измельченный чеснок, прогрейте и выложите на блюдо.
Подавайте, посыпав рубленой зеленью, гарнируйте отварным картофелем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.