Баранина со сладким перцем (2)

Используемые продукты: 

мякоть баранины — 500 г
сладкий перец зеленый и красный — по 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
брынза — 100 г
сыр твердый — 100 г
чеснок — 2-3 зубчика
сливочное масло — 50 г
зелень петрушки
соль

Фото

Баранина со сладким перцем (2) Баранина со сладким перцем (2)

Рецепт приготовления: 

Мясо отварить в подсоленной воде, охладить, затем мелко нарезать.
Зеленый и красный перец запечь, очистить и по отдельности пропустить через мясорубку, после чего посолить.
Зелень и лук мелко порубить, соединить с растертыми с солью чесноком и маслом, перемешать и разделить на две части. Одну часть смешать с тертым сыром и красным перцем, другую с тертой брынзой и зеленым перцем. Сформовать шарики.
Перед подачей охлажденное мясо положить горкой в закусочные тарелки и подать с перечными шариками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.