Баранина со сладким перцем

Используемые продукты: 

баранина — 600 г мякоти
перец сладкий красный — 2 стручка
масло растительное — 6 ст. ложек
сок лимонный — 2 ст. ложки
пиво — 200 мл
любисток рубленый — 2 ст. ложки
душица рубленая — 1 ч. ложка
тимьян рубленый — 2 ч. ложки
яичный желток сырой — 2 шт.
сахар — 2 ч. ложки
соевый соус — 2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Фото

Баранина со сладким перцем Баранина со сладким перцем

Рецепт приготовления: 

Баранину промойте, зачистите от пленок, нарежьте кусочками размером 5х6 см.

Для маринада 1 чайную ложку любистока, тимьян и душицу посолите, поперчите, добавьте 5 столовых ложек масла, лимонный сок, 150 мл пива, перемешайте. Положите в маринад баранину, оставьте на 4 часа.

Сладкий перец разрежьте пополам, удалив плодоножку с семенами и белую мякоть, нарежьте крупными кубиками. Насадите на шампуры поочередно мясо и перец. Обжарьте в разогретом масле со всех сторон до готовности.

Для соуса желтки взбейте на теплой водяной бане, добавив сахар, соевый соус, черный перец, оставшийся любисток. Медленно введите 50 мл пива. Снимите с огня и продолжайте взбивать еще 2–3 минуты.

Подавайте мясо на шампурах с соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.