Баранина запеченная с баклажанами

Используемые продукты: 

мякоть баранины — 1 кг
баклажаны — 6 шт.
картофель — 6 шт.
помидоры — 8 шт.
лук репчатый — 2-3 головки
сало курдючное — 100 г
базилик , зелень петрушки — по 3-4 веточки
перец черный молотый
соль

Фото

Баранина запеченная с баклажанами Баранина запеченная с баклажанами

Рецепт приготовления: 

1. Баранину промойте, зачистите от пленок, обсушите. Сделайте в нескольких местах проколы, посолите, поперчите.
2. Уложите баранину на смазанный жиром противень и запекайте при 220 °С до готовности, поливая образующимся соком.
3. Баклажаны промойте и разрежьте вдоль пополам, не дорезая до конца.
4. Сало нарежьте кубиками, посыпьте солью, перцем и положите в разрезы баклажанов.
5. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками.
6. За 30 минут до готовности мяса уложите вокруг него подготовленные баклажаны, целые помидоры, дольки картофеля, посыпьте рубленым луком и зеленью, доведите до готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.