Баранина, запеченная с клюквой

Используемые продукты: 

мякоть баранины — 1 кг
клюква — 3/4 стакана
сок вишневый — 2 ст. ложки
чеснок — 3-4 зубчика
шпик — 50 г
сахар — 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Баранина, запеченная с клюквой Баранина, запеченная с клюквой

Рецепт приготовления: 

Клюкву разомните с сахаром, смешайте с вишневым соком. Шпик нарежьте брусочками.
Баранину нашпигуйте чесноком и шпиком, сделав проколы вдоль волокон, натрите солью, перцем, смажьте клюквенным пюре и выдержите 2–3 часа в холодильнике.
Заверните баранину в фольгу и запекайте 1,5–2 часа при 180 °С.
При подаче фольгу удалите, мясо нарежьте порционными кусками, уложите на блюдо и оформите зеленью.

Гарнир: Овощи в молочном соусе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.