Бифштекс с грибами и овощами

Используемые продукты: 

мясо — бифштексы из вырезки — 4 шт.
помидоры — 4 шт.
фасоль стручковая — 200 г
лук-шалот или лук-сеянец — 10 головок
вино красное виноградное — 90 г
грибы свежие — 700 г
сахар — 1 ч. ложка
масло топленое — 2 ст. ложки
масло растительное — 1 ст. ложка
соль
перец
зелень

Фото

Бифштекс с грибами и овощами Бифштекс с грибами и овощами

Рецепт приготовления: 

В разогретом растительном масле обжарьте лук и нарезанные ломтиками грибы.

Сварите стручки фасоли в небольшом количестве подсоленной воды.

Помидоры разрежьте пополам, разложите на смазанном маслом противне, посыпьте перцем и сахаром и запекайте в духовке 2–4 минуты.

Бифштексы слегка отбейте, обжарьте в разогретом топленом масле, посолите и поперчите. Полейте вином и хорошо прогрейте.

При подаче выложите бифштекс на блюдо, разложите вокруг овощи и грибы и полейте образовавшимся на сковороде сочком. Оформите веточками зелени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.