Бифштекс с грибами

Используемые продукты: 

говядина — 650 г вырезки
грибы свежие или мороженые — 60 г
жир животный топленый — 40 г
маргарин или топленое масло — 20 г
картофель жареный — 400 г
помидоры свежие или консервированные — 200 г

Фото

Бифштекс с грибами Бифштекс с грибами

Рецепт приготовления: 

Бифштекс нарежьте из вырезки под прямым углом толщиной 20–30 мм, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем.

Жарьте бифштекс на сковороде с жиром, нагретым до 170 °С. Как только образуется корочка, нагрев уменьшите и доведите мясо до готовности.

На раскаленную с маргарином сковороду положите грибы, нарезанные ломтиками, и обжарьте до готовности, посолите.

При подаче бифштекс уложите на тарелку, полейте мясным соком, сбоку уложите гарнир из жареного картофеля, помидоры. Сверху на бифштекс положите жареные грибы. Оформите зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *