Блинчики с начинкой

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 100 г
соль — 1/4 ч. ложки
яйцо
масло растительное — 1 ст. ложка
молоко — 150 г
вода — 6 ст. ложек
шпинат — 225 г
творог — 225 г
сыр тертый — 25 г
масло топленое — 25 г
масло сливочное — 5 ст. ложек
мускатный орех тертый
перец

Фото

Блинчики с начинкой Блинчики с начинкой

Рецепт приготовления: 

Для приготовления блинчиков соедините муку и соль, сделайте углубление в центре, вбейте 2 яйца и влейте растительное масло и молоко. Взбейте до образования однородной массы, затем подмешайте воду. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 1–2 часа.

Слегка смажьте топленым маслом сковороду диаметром 18 см и налейте в нее столько теста, чтобы оно покрыло дно. Когда блинчик загустеет и его нижняя сторона слегка подрумянится, переверните и быстро обжарьте с другой стороны. Приготовьте таким образом 8 блинчиков.

Для наполнителя порубите вареный шпинат, выжмите его досуха, затем смешайте с полнормы сыра, творогом, взбитым яйцом, мускатным орехом и приправьте солью и перцем. Выложите наполнитель на блинчики, заверните в форме рулетов и положите на смазанное частью сливочного масла жаростойкое блюдо. Добавьте кусочек масла, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой духовке 20 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.