Борщ с баклажанами

Используемые продукты: 

свекла вареная — 1/2 шт.
картофель — 2 шт.
пюре томатное — 1/2 шт.
капуста белокочанная — 100 г
перец сладкий — 1/2 шт.
помидор — 1 шт.
корень петрушки — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
масло сливочное — 1 ст. ложка
бульон мясной — 3 стакана
сметана — 1/4 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки

Фото

Борщ с баклажанами Борщ с баклажанами

Рецепт приготовления: 

В кипящий бульон положить капусту, нарезанную соломкой. Через 5 минут добавить очищенные и нарезанные дольками картофель и баклажаны, варить 10 минут.
Свеклу нарезать соломкой, положить в суп вместе с очищенным от кожицы помидором, сладким перцем, нарезанным соломкой, и пассерованными на масле луком, морковью и петрушкой. Варить еще 5–7 минут. Заправить солью, перцем, лавровым листом.
Подать со сметаной и рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *