Борщ с кальмарами

Используемые продукты: 

кальмары — 300 г
картофель — 3-4 шт.
капуста белокочанная — 200 г
свекла и морковь — по 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
томатная паста — 2 ст. ложки
масло растительное — 2 ст. ложки
чеснок — 1 зубчик
уксус 3%-й — 1 ст. ложка
сахар — 1/2 ч. ложки
сметана — 4 ст. ложки
соль — по вкусу

Фото

Борщ с кальмарами Борщ с кальмарами

Рецепт приготовления: 

Свеклу нарежьте соломкой, обжарьте на 1 столовой ложке масла, добавьте уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и потушите до мягкости. Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на оставшемся масле.
Кальмаров отварите в кипящей воде 3–5 минут, после чего нарежьте соломкой.
В кипящую воду (4 стакана) опустите нашинкованную капусту, через 5 минут добавьте нарезанный брусочками картофель. Когда картофель будет почти готов, положите остальные овощи и кальмаров, прогрейте, заправьте толченым чесноком и посолите.
Подавайте со сметаной и зеленью.
см. также книгу Меню на каждый день

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.