Борщ холодный (2)

Используемые продукты: 

свекла — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук зеленый — 120 г
огурцы — 3 шт.
яйца — 4 шт.
сахар — 20 г
уксус 3%-й — 30 г
вода — 1,6 л
зелень укропа — 100 г
соль

Фото

Борщ холодный (2) Борщ холодный (2)

Рецепт приготовления: 

Свеклу нарежьте тонкой соломкой, залейте небольшим количеством горячей воды, добавьте уксус и припустите под крышкой до готовности.
Морковь нарежьте соломкой и отдельно припустите до готовности, залив частью горячей воды.
Яйца сварите вкрутую.
Свеклу и морковь вместе с отварами соедините, добавьте соль, сахар, оставшуюся горячую воду, доведите до кипения, затем охладите.
Зеленый лук мелко нашинкуйте.
Огурцы нарежьте соломкой.
Нарезанные лук и огурцы положите в охлажденный борщ.
При подаче борщ разлейте в тарелки, в каждую положите по половинке вареного яйца и сметану. Посыпьте борщ рубленой зеленью укропа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.