Борщ холодный с мясом морского гребешка

Используемые продукты: 

морские гребешки — 400-500 г
свекла — 400-500 г
огурцы свежие — 200-250 г
морковь — 2 шт.
зеленый лук — 125-150 г
яйца — 3 шт.
сметана — 100-150 г
сахар — 1 ст. ложка
соль
зелень петрушки или укропа по вкусу

Фото

Борщ холодный с мясом морского гребешка

Рецепт приготовления: 

Свеклу тщательно промыть, сварить в кожице с добавлением столового уксуса до готовности. Свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, или нарезать соломкой.
Морковь нарезать, как свеклу, и припустить до готовности. Огурцы нарезать, как свеклу. Мелко нарезать зеленый лук. Сваренное мясо морского гребешка охладить, нарезать кубиками.
В свекольный отвар положить все нарезанные продукты, добавить рубленые яйца, сахар, посолить, все перемешать, заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *