Брынза с соусом

Используемые продукты: 

кабачки — 300 г
брынза — 600 г
масло растительное — для брынзы — 1 ст. ложка и для соуса — 2 ст. ложки
соль
помидоры — 400 г
зелень петрушки — 3-4 веточки и рубленая — 2 ст. ложки
любисток рубленый — 1 ст. ложка
перец черный молотый

Фото

Брынза с соусом Брынза с соусом

Рецепт приготовления: 

Кабачки промойте, очистите от кожицы, нашинкуйте тонкими продольными ломтиками. Бланшируйте в подсоленной кипящей воде 1–2 минуты, обдайте холодной водой, дайте воде стечь.

Брынзу разрежьте на 8 ломтиков и заверните каждый из них в ломтики кабачков. Уложите их в форму, смазанную частью масла так, чтобы они не соприкасались друг с другом, полейте оставшимся маслом. Запекайте 5–6 минут в духовке при 190 °С.

Для соуса помидоры ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте на 4 части, удалите семена, нарежьте кубиками. Потушите 3–5 минут в масле. Приправьте солью, перцем, рубленой зеленью, прогрейте.

При подаче соус налейте на блюдо, сверху разложите рулетики с брынзой, оформите веточками петрушки.

Рулетики можно подавать холодными или горячими.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.