Бургиньонне

Используемые продукты: 

говядина — 600 г
мука пшеничная — 25 г
бекон с прослойками жира, без кожицы — 100 г
зелень укропа рубленая — 1 ст. ложка
чеснок — 1 зубчик
грибы свежие — 100 г
вино красное сухое — 300 г
бульон говяжий — 600 г
зелень петрушки измельченная — 1 ст. ложка
масло растительное
соль
перец
свежие травы
салат
рис на гарнир

Фото

Бургиньонне

Рецепт приготовления: 

Мясо нарежьте кубиками, запанируйте в муке и обжарьте на масле.

Бекон нарежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте к мясу.

Отдельно обжарьте нарезанный ломтиками лук и измельченный чеснок до размягчения. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить еще 2–3 минуты. Соедините все обжаренные ингредиенты с мясом и беконом. Залейте вином и бульоном. Добавьте укроп, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите в духовке 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

Подавайте с вареным рисом и зеленым салатом. Украсьте измельченной петрушкой и любыми свежими травами.