Буррито

Используемые продукты: 

свинина (лучше с прожилками жира) — 900 г
соль по вкусу
бульон — 1 1/2 стакана
томатная паста — 1 стакан
цедра апельсина — 1/2 ч. ложки
перец красный мелконарезанный — 1 ч. ложка
тортилья — 8 шт.

Фото

Буррито

Рецепт приготовления: 

Свинину посолить, смазать растительным маслом и положить на противень. Поставить запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 1,5 часа или пока мясо не зарумянится и станет мягким.
Пока запекается свинина, приготовить соус. В кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне без крышки примерно 30 минут, пока соус слегка не уварится и не загустеет.
С готовой свинины удалить весь жир и разобрать ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести до кипения на очень слабом огне.
Завернуть тортильи в фольгу и прогреть в духовке.
В каждую лепешку положить немного мясной массы и свернуть трубочкой или сложить конвертом.
При подаче гарнировать гуакамоле, сметаной и жареной фасолью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *