Цыпленок тапака с приправой

Используемые продукты: 

цыплята — 2 шт.
чеснок — 4-6 зубчиков
уксус яблочный или винный — 3-4 ст. ложки
топленое масло — 100 г
помидоры — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
перец красный молотый — 1 ч. ложка
кориандр — 1 ч. ложка
соль

Фото

Цыпленок тапака с приправой Цыпленок тапака с приправой

Рецепт приготовления: 

1. Цыплят разрежьте по грудной кости, разложите и слегка отбейте так, чтобы не раздробить косточки.
2. Затем посолите цыплят по вкусу, сбрызните яблочным или винным уксусом, маринуйте 1 час.
3. Для приправы разотрите чеснок, смешайте с молотым перцем, кориандром и солью, добавьте 1 чайную ложку уксуса.
4. Равномерно смажьте цыплят этой приправой внутри и снаружи.
5. Жарьте цыплят на разогретом масле в специальной сковороде сначала с внутренней стороны под гнетом, потом с внешней без гнета.
6. Каждого готового цыпленка разделите на 4 части и, соединив их, сложите в виде целого цыпленка на широком блюде, оформив ломтиками помидоров и огурцов.
Совет. К этому блюду подходят любые сухие вина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.