Цыплята Кордон-блё
Используемые продукты:
цыпленок — 4 шт. филе
ветчина вареная — 120 г
сыр гауда тертый — 4 ст. ложки
масло оливковое — 2 ст. ложки
шампиньоны — 100 г
вино белое сухое — 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Филе цыпленка слегка отбейте, на внутреннюю сторону каждого филе положите по ломтику ветчины, посыпьте сыром, солью и перцем. Сложите филе пополам и заколите шпажками.
Поджарьте подготовленные филе с обеих сторон на масле, переложите на тарелку. На оставшемся масле обжаривайте ломтики грибов, пока они не подрумянятся.
Обжаренные филе соедините с грибами, залейте вином, накройте крышкой и тушите 15–20 минут.
При подаче удалите шпажки из филе, переложите их на блюдо вместе с соусом, оформите зеленью петрушки.
Добавить комментарий