Десерт Арфа

Используемые продукты: 

сливки густые — 1/2 стакана
сырковая масса сладкая — 150 г
шоколад белый — 70 г и темный — 100 г
смородина красная — 50 г
карамель — 30 г
клубника — 2 шт.

Фото

Десерт Арфа Десерт Арфа

Рецепт приготовления: 

Темный шоколад растопите на водяной бане и сформуйте 2 пластинки.
Сливки взбейте, смешайте с творожной пастой и белым шоколадом, растопленным на водяной бане при температуре 40 °С. Добавьте смородину и перемешайте.
Приготовленной массой прослоите пластинки из темного шоколада, слегка прижмите их.
Оформите десерт карамелью, шоколадом и разрезанной пополам клубникой.
Автор рецепта:
Тумаркин Игорь, г. Челябинск. Кондитер IV разряда. Место работы: кофейня Пенка, су-шеф.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.