Десерт Фруктовая фантазия

Используемые продукты: 

шоколад белый — 200 г
сливки густые — 1 стакан
яичный белок — 3 шт.
ликер — 1 ч. ложка
сироп клубничный — 1 ст. ложка
ежевика — 2 шт.

Фото

Десерт Фруктовая фантазия Десерт Фруктовая фантазия

Рецепт приготовления: 

Для мусса сливки и 1 белок взбейте отдельно до образования пышной пены. Взбитые сливки осторожно соедините со взбитым белком и 80 г шоколада, растопленным на водяной бане, добавьте ликер и перемешайте.
Из растопленного на водяной бане 100 г шоколада сформуйте полоску шириной 3 см и сверните ее в виде капли, остудите. Заполните муссом, охладите.
Подавайте десерт с клубничным сиропом, оформите взбитым белком, оставшимся шоколадом и ежевикой.
Автор рецепта:
Миндиярова Фания, г. Надым. Кондитер IV разряда. Место работы: филиал Надымгазторг ООО Запсибгазторг, кондитер.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *